Sådan laver du Zucchini Tempura

Vil du forberede dig zucchini på en original måde? Ved brug af tempura kan være en god måde at gøre det på; det betyder simpelthen, at den er smurt i en vand- og melpasta, en teknik taget fra det japanske køkken. I modsætning til andre traditionelle dej, tempura er meget let og ideel til mange fødevarer såsom fisk eller grøntsager. Så hvis du vil lære hvordan man laver zucchini tempura fortsæt med at læse denne artikel, der kan lide fingeren.

1. Det første skridt til at lave zucchini tempura vil være at blande det kolde mousserende vand med melet og en knivspids salt. Du får en glat pasta, som du kan bruge direkte, men det anbefales, at blandingen står i køleskabet i en time.

Især er der nogle, der foretrækker det tilbered tempuraen ved at bruge stillestående vand eller endda øl, der vil afhænge af hver persons præferencer gennem resultatet er meget ens i alle tilfælde.

2. Efter den tid, der er angivet i det foregående trin, er gået, skal du pisk æggehviderne stive, enten manuelt eller ved hjælp af elektriske stænger. Pisk indtil du får en stiv og luftig konsistens.

Når du er færdig, skal du tilføje den sammenpiskede æggehvide til blandingen af ​​mel og vand og forsigtigt folde den ind, så den smelter sammen med dejen, der dækker courgetterne. Dette trin tjener til at give en mere luftig og sprød tekstur til det endelige resultat.

3. Det næste trin vil være at vaske courgetten under rindende vand for at fjerne snavs. Skær den i skiver med en lignende tykkelse efter eget valg.

Begynd derefter at lægge den hakkede courgette i tempura-dejen, og vend hver skive med en gaffel, så den er dækket på begge sider.

4. Næste trin bliver at sætte en bradepande med rigeligt olivenolie til opvarmning, når den er varm puttes den i tempurabelagte courgetteskiver og steg dem. Du bliver nødt til at vende dem med en tang eller gaffel og fjerne dem fra panden, når de er brunet; læg dem på køkkenpapir for at fjerne overskydende olie.

Din zucchini tempura er nu klar til at nyde!

Hvis du kan lide at lave mad med zucchini, tilbyder vi andre opskrifter, der har denne grøntsag som hovedingrediens:

• Fyldt zucchini med rejer
• Zucchini flødesuppe