Sådan laver du fyldt zucchini med rejer

Mad er nøglen til at holde vores krop sund inde og ude. At spise en sund afbalanceret kost påvirker direkte vores sundhed og skønhed og forbedrer vores hud og hår markant. Men at spise sundt betyder ikke, at du skal ofre at spise lækker mad og lave velsmagende opskrifter. Zucchini, for eksempel er en meget sund grøntsag, og du bør spise den, når du vil, i en række forskellige former for sunde og lækre måltider. I denne artikel foreslår vi, at du laver zucchini fyldt med rejer.

1. Vask og tør først zucchinien, for vi skal spise skindet. Derefter skær zucchinien i halve. Det er bedre, hvis de ikke er for store, så de koger hurtigere. Derfor er det altid bedre at lave flere, mindre zucchinistykker.

2. Når den er skåret, skal du bruge en ske til at trække hele den indvendige del ud, så huden er en hel beholder, som vi kan fylde. Når du har fjernet alt indersiden af ​​zucchinien, skal du sætte ydersiden i en bradepande i ovnen ved 200ºC (392ºF), mens du fortsætter tilberedningen. Dette sikrer, at huden bliver mør og kan spises.

3. Pil nu løget og hak det i små stykker. Steg den derefter på en pande med olivenolie ved svag varme for at undgå, at den brænder på. Når det er gennemsigtigt, tilsæt indersiden af ​​zucchinien og bland dem godt for at forene smagene.

4. Når de to grøntsager er kombineret, tilsættes rejerne, skrællet og optøet, samt salt og peber efter smag. Rør alle ingredienserne sammen i et par minutter og sænk varmen og lad det hele stå urørt i fire minutter.

5. Fjern zucchiniskindet fra ovnen og fyld hver af dem med et par spiseskefulde med blandingen af løg, zucchini og rejer. Når de alle er fyldt, sæt gryden tilbage i ovnen og sænk temperaturen til 180ºC (356ºF) og lad den bage yderligere 10 til 12 minutter.

6. Server to halvdele per person, hvis det er til forret og fire, hvis det er hovedretten. Det zucchini fyldt med rejer kan spises hel, med fyld og skind, så du kan nyde det fuldt ud og få et enkelt, sundt og virkelig velsmagende måltid.

7. Hvis du kunne lide denne opskrift, kan du også prøve at lave følgende opskrifter:

• Spanske rejekroketter
• Tagliatelle med rejer

• Du kan drysse lidt ost på, inden du sætter den i ovnen, men det vil øge antallet af kalorier i retten.