Sådan laver du vafler uden en vaffelmaskine

EN vaffel er en gylden, præget, gitterlignende pandekage, der er sprød på ydersiden, men blød og luftig indeni. Takket være deres neutrale smag er de også meget alsidige, da du kan parre dem med søde eller endda salte ingredienser.

Selvom det er lige så nemt at tilberede vafler som at tilberede pandekager eller pandekager, kan dens måde at lave mad på komplicere tingene lidt, da det kræver et specielt instrument: en vaffelmaskine. Men bare rolig, hvis du ikke har en, da du kan bruge andre redskaber og få meget gode resultater (nogle bedre end andre, selvfølgelig).

I denne artikel vil vi lære dig hvordan man laver vafler uden en vaffelmaskine.

1. Tilsæt alle de tørre ingredienser i en skål, undtagen bagepulver. Husk, at bikarbonat aktiveres ved kontakt med sure ingredienser, så tilsæt det sidst, tæt på tilberedningstiden, så det ikke mister effektivitet.

Hvis du vil, kan du i dette trin også tilføje en knivspids stødt kanel som valgfri ingrediens. Sigt dem igennem, mens du tilføjer ingredienserne. Sigtning af de tørre ingredienser forhindrer, at der dannes klumper i tilberedningen.Bland det hele godt sammen, så ingredienserne er integreret.

2. Tilsæt alle de flydende ingredienser til en anden skål. Det er meget vigtigt at blande alle ingredienser godt, når du laver vaffeldejen uden vaffeljern. Konsistensen må ikke være for flydende eller for tyk, men den skal være lidt tykkere end en pandekagedej.

3. Tilsæt de flydende ingredienser til de tørre. Rør godt rundt, indtil alle ingredienser er integreret og får en homogen konsistens. Tilsæt bagepulver også.

4. Lad dejen hvile i 5 minutter. Ligesom det ikke er bedst at bruge gammel dej, anbefales det heller ikke at komme dejen i bradepanden lige efter vi har blandet den grundigt. Lad den hvile et par minutter, så du kan få mere luftige vafler.

5. Smør sandwichmaskinen med smør eller olie evt. Da vi ikke bruger et vaffeljern, kan du vælge en sandwichmaskine eller en stegepande. Hvis apparatet er non-stick, er det ikke nødvendigt at smøre det med olie eller smør. Kør sandwichmaskinen eller opvarm bradepanden i et par minutter, før du tilbereder vaflerne. Det er vigtigt at varme det op inden start, så vaflerne er gennemstegte.

6. Hæld blandingen ud på rist. Tilsæt blandingen jævnt, ellers får vaflen en ujævn struktur.

7. Vent til det koger. Den estimerede tid er mellem 5-8 minutter. Det varierer dog afhængigt af den varme, der genereres af apparatets strygejern. Med dette i tankerne anbefaler vi at lave flere indledende tests, hvor du koger mindst 1-3 testvafler. Således kender du en nøjagtig tilberedningstid, og du kan anvende den med resten af ​​dejen.

8. Når du ser, at dine vafler er klar, lad dem ligge lidt mere. På denne måde bliver de mere sprøde udenpå. Men vær forsigtig! Lad dem ikke stå for længe, ​​da de kan brænde på.

9. Og viol! Dine frisklavede sprøde vafler er klar! Det er tid til at tilføje nutella, chokolade, jordbær eller hvilken som helst topping du foretrækker.

Uden tvivl, smørrebrødsmageren eller og vaffelmaskine er meget ens, da de begge bruger to plader. Derfor er resultatet, som vi får fra sandwich maker, logisk: en vaffel med en blød tekstur på indersiden og meget sprød på ydersiden, meget lig originalen.

Hvis du brugte en stegepande, som vi har på billedet nedenfor, vil din vaffel se lidt anderledes ud, men den vil ikke desto mindre være lækker!

Du kan også være interesseret i vores artikel om hvordan man laver pandekager eller hvordan man laver crepes, alt sammen hjemmelavet og lækkert!