Sådan laver du spinatkroketter

Kroketter er en typisk spansk hjemmelavet ret, som du kan spise som forret eller som tilbehør til en hovedret. Det bedste ved kroketter er, at du kan lave disse med forskellige ingredienser, hvilket giver dem originalitet og unikke smag. Kyllingkroketter er de mest traditionelle, men de kan også laves med andre fødevarer såsom spinat, artiskokker, ost osv.

I denne artikel fortæller vi dig hvordan man laver spinatkroketter og dermed nyde denne traditionelle opskrift tilberedt med en anderledes og meget ernæringsmæssig punch. Vil du prøve?

1. Det første skridt at begynde til lave spinatkroketter består af rengøring og koge spinaten. Tilsæt saltet vand i en gryde, og når det begynder at koge tilsættes de grønne blade; efter ca. 10 minutter kan vi tage dem af varmen og dræne dem ved hjælp af en si.

2. Med spinaten afdryppet lægges den på et træbræt og hakke til den er meget tynd og læg den derefter til side. Hak den løg også i meget fine stykker og reserve. Hvis du har valgt at tilføje skinke til opskriften, er det tid til skære skinken i meget små stykker, så det integreres med de andre fødevarer.

3. Kom nu smørret og et skvæt olie i en pande. Når det er varmt, tilsæt løget og lad det koge; når vi ser, at den får en gyldenbrun farve, tilsættes den hakkede skinke (valgfrit) og derefter spinaten. Tilsæt salt og peber efter smag og steg i 5 minutter.

4. Når ingredienserne er blandet, er det tid til at give dejen dens rette konsistens for spinatkroketter. At gøre dette tilsæt mel og bland det ved hjælp af et piskeris; lad det koge i cirka 3 minutter, rør alle ingredienser. Med dette trin får vi kroketdejen til at blive ensartet og homogen.

5. Næste vi tilsæt mælken langsomt ned i gryden under konstant omrøring; sæt op varmen rør med tålmodighed, så dejen bliver glat og cremet. Hvis der er tilsat for meget mælk, tilsættes lidt mel og salt; Målet er, at dejen er let, konsistent og perfekt til at dejen til kroketterne.

6. Næste trin er at fordele dejen på en bakke, der passer i køleskab. Dæk med husholdningsfilm og stil i køleskabet i 3 timer for at få det afkølet og vi kan fortsætte med at lave vores spinatkroketter.

7. Efter dette tidspunkt skal du fjerne plastfolien og begynde at lave bolde med dejen; husk at disse kugler vil være på størrelse med kroketterne, så gør dem ikke for store eller for små.

8. Det sidste trin i opskriften består i slå spinatkroketterne ud: Før dem først gennem en beholder med det sammenpiskede æg og rul derefter på rasperne. Læg dem i en gryde med rigeligt varm olie og vend, når de begynder at blive gyldenbrune.

9. Når de er lavet på begge sider skal du bare tage dem op af panden og lægge dem på en tallerken foret med køkkenrulle for at fjerne overskydende olie. Og klar! Nu skal du bare nyde en lækker ret.

Find ud af en anden typisk spansk ret hvordan man laver chuletas a la jardinera (svinekoteletter med grøntsager).