Sådan laver du æblejuice

Blandt naturens vidundere er det vidunderlige æble træ, der kan vokse i meget varme og kolde temperaturer og giver os en favorit blandt alle frugter: den æble. At gøre dette til æblejuice giver os mulighed for at nyde dens mange fordele såsom at sænke kolesterol i blodet og en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdomme. For at nyde en lækker nærende drink, viser vi dig i denne artikel hvordan man laver æblejuice.

1. Hvis du skal lave æblejuice, det er bedst at forberede sig nok til, at du kan holde derhjemme og nyde det, når du vil. Derfor anbefaler vi at købe 19 kg æbler for i alt 4 liter.

2. Det første man skal overveje, når man laver æblejuice, er, at jo mere sød æblesort du vælger, vil du tilføje mindre sukker under forberedelsen. Hvis du ikke kan lide meget sød æblejuice, så vælg din foretrukne variant.

3. For at opbevare æblejuice derhjemme, fordi det ikke er pasteuriseret, er det nødvendigt opbevar det i glasbeholdere. Opvarm ideelt set pakkerne i vand i ti minutter, før du tilbereder juicen, og sørg for, at vandet aldrig når kogepunktet. Efter opvarmning af dem, vask dem med sæbe og vand og sterilisere dem. Hold dem varme for at forhindre brud, når du tager juicen. I disse beholdere kan din juice holde sig op til 10 måneder.

4. Når du har steriliseret beholderne, er det tid til vask og skær æblerne at lave juicen. Vask dine æbler grundigt for at fjerne eventuelle rester eller naturlig forurening, skær dem i mellemstore stykker, fjern kernehuset og frøene, men Fjern IKKE huden.

5. Stil en gryde med filtreret vand over varmen, tilsæt æblestykkerne og sæt dem over høj varme. Når vandet begynder at koge, reduceres varmen til middel og simre til æblerne er møre.

6. Beklæd et dørslag med gaze og læg det på en meget stor gryde eller beholder. Filtrer al saften i gryden og fjern resterne i sigten. Hæld æblejuicen i et grydefilter og opvarm ved svag varme i otte minutter. Fyld derefter beholderen med saften ved hjælp af en tragt.

7. Når du har fyldt alle dine beholdere med juice, skal du lukke dem og sætte dem i kog i en gryde med kogende vand. Lad det stå der i 10 minutter. Opbevar derefter flaskerne ved stuetemperatur og når de er kølet af kan du holde dem i køleskab eller opbevar dem på en hylde.