Sådan laver du æblekage

Det æblekage er en nem og billig opskrift det anbefales at lave til visse arrangementer på grund af dets smukke æstetik, når det præsenteres. At lave denne kage derhjemme tager ikke lang tid, og alle vil blive glade for denne ret. Derfor forklarer vi i denne artikel hvordan man laver en æblekage så du kan lære de nødvendige trin og lave en perfekt kage.

1. Æbler bruges i mange opskrifter relateret til bagning. Hvis vi for eksempel skal nævne et par stykker, kan vi nævne æblestrudel, små strimler, der sættes over karamelliserede æbler. Til at begynde med bør vi præcisere, at i alle disse opskrifter, vi bruger grønne æbler. Vi bruger ikke røde æbler og heller ikke Pink Lady æbler. Dette skyldes, at røde æbler eller Pink Lady æbler kræver meget mere at tilberede, og resultatet ville ikke have meget konsistens, hvilket er en vigtig faktor, når du bager. Med hensyn til massen skal det være mørdej.

2. I blenderen skal du blot tilføje smør eller smør med sukker og blande indtil du har fået en cremet substans. Dette dannes, når smørret i en foodprocessor klares. Tilsæt æggeblommerne en efter en og pisk dem indtil hver af dem er tilsat og blandet, tilsæt derefter vaniljeessensen.

Kom mel og salt sammen. Sigt dem, hvis det er muligt, men det er ikke et problem bare at putte dem i blenderen. Når der er dannet en kugle, giv den et godt twist og fjern dejen. Sæt det på bordet, knus det, pak det ind i film og stil det i køleskabet.

Når det er taget ud af det kolde køleskab, giv massen tid til at prøve at blive blødt, og flyt derefter kagerullen hen over den, indtil den er 2 millimeter tyk. Kom det i en gryde og bag det i 10 minutter i ovnen, tag det derefter ud af ovnen for at putte fyldet i. Bagefter skal den bages i længere tid.

Fremstilling af fyldet:

Skræl æblerne og skær dem i små tern. Kom smørret i en gryde og tilsæt æblerne. Tilsæt sukker og marmelade i samme gryde.

Bland og tilsæt meget lidt vand uden at koge. Blandingen må ikke koge på noget tidspunkt under processen. Kog tilberedningen, indtil æblerne er pæne og møre nok til, at de nemt kan gennembores. Når dette sker, tages fyldet ud og det hele køles af.

Fremstilling af tærteomslaget:

Bland melet med sukkeret i en skål og tilsæt smeltet smør. Når du bemærker, at den er lavet til en slags tyk kage, som du kan få i hænderne på os, og at den blander sig, når vi klemmer den, så ved vi, at den er klar.

Fyldning:

Kom fyldet i dejen, dæk derefter til, drys med pulveriseret sukker og sæt det hele i ovnen i 30 til 40 minutter ved 170 grader Celsius (325 F).