Sådan laver du hvidløgssauce til surf og turf

Surf og Turf er en populær ret, der spises i mange dele af Nordamerika og Australien, som består af en hovedret, der kombinerer fisk og skaldyr og kød. Selvom surf and turf normalt har rejer, er der så mange varianter af dette måltid, som du kan forestille dig. Men hvordan man blander alle disse smage sammen? Den mest populære sauce til surf and turf er hvidløgssauce, en cremet og velsmagende mulighed, som I alle vil elske. Derfor vil vi gerne lære dig det hvordan man laver hvidløgssauce til surf and turf.

1. Hvis du vil lav hvidløgssauce til surf and turf for mere end fire personer, bør du dele hver ingrediens i fire, hvilket giver dig den rigtige mængde af hver ingrediens, der vil skabe saucen til én portion. Når du har divideret mængderne, gange dem med antallet af portioner, du skal bruge.

Det er også tilrådeligt at begynde at tilberede kød og fisk, før du begynder at lave hvidløgssaucen, så sidstnævnte ikke køles af, før hele retten er tilberedt.

2. Det første du skal gøre for at lav hvidløgssaucen er at knuse hvidløg og komme lidt smør på en pande. Når smørret er smeltet, tilsæt hvidløg og lad det stege ved høj varme i et par minutter.

3. Mens hvidløget koger, hak hvidløgspurløget og persilleblade i meget små stykker.

Når hvidløget er kogt (må det ikke blive brunt), sænk komfuret til medium varme og tilsæt både de hakkede krydderurter og den fortykkede fløde.

4. Rør blandingen sammen og sænk varmen til lav. Lad det simre, så saucen kan sætte sig og tykne. Du vil bemærke, at din hvidløgssauce får en gullig farve.

5. Når saucen er klar, sættes den til side fra varmen, røres rundt for at sikre, at den har den rigtige konsistens og din hvidløgssauce er klar til din surf og turf.

Hvis du er veganer og vil lave surf and turn sauce uden fløde, råder vi dig til at tage et kig på denne artikel om hvordan man laver hvidløg og persillesovs.

6. Det her hvidløgssauce vil passe godt til rejecocktails, kyllingefingre og kyllinge- og grøntsagsgryderet. Prøv det og lad os vide, hvad du synes!

• Det anbefales at tilføje saucen, når kødet er næsten helt gennemstegt. Dette vil give det mulighed for at samle lidt ekstra smag.