Sådan laver du Kebab hvidløgssauce

Mange af os elsker eksotiske fødevarer, og en opskrift, der er ved at blive noget moderne i dag er kebab. Ikke alle kebab er lige velsmagende, og det skyldes næsten altid den dårlige kvalitet af kødet, yoghurtsaucen eller den varme sauce. På lærer vi dig at lave en krydret sauce til kebab eller andre retter. Tænk hvor godt en kyllingekebab ville smage med lidt sød chutney og til oksekød eller veggie kebab har vi den stærkeste krydrede sauce til at give dig en ordentlig Delhi mave! Derfor vil vi i dag vise dig hvordan man laver kebab hvidløgssauce.

1. Det første du skal gøre for at lav kebab hvidløgssauce er at varme lidt ekstra jomfru olivenolie i en stegepande over middel varme.

2. Kom derefter det finthakkede løg i gryden og steg til løgstykkerne er møre, men ikke brune. Nu tilsæt jalapeños og hvidløg, lad dem stå ved svag varme i cirka 3 minutter.

3. Nu, uden at fjerne nogen af ​​ovenstående ingredienser, tilsæt lidt brun farin, eddike og tomater til gryden. Lad det hele blande og lad det koge i 15-20 minutter ved svag varme. Glem ikke, at du skal omrøre blandingen regelmæssigt.

4. Når der er gået 15-20 minutter, sænk varmen til en lavere og lad blandingen tage sin konsistens på. Det kan tage op til en time ved lav varme for endelig at nå dette punkt. Hvis saucen er for tyk til sidst, kan du tilføje lidt vand eller grøntsagsbouillon til den.

5. Når saucen har fået den konsistens du ønsker, tages gryden af ​​varmen og køles udenfor køleskabet. Test saucen og tilsæt eventuelt salt eller peber for at gøre den perfekt.

6. Hvis du vil have din kebab hvidløgssauce for at være tyndere, anbefaler vi, at du fører den gennem en blender for at få den glathed, du ønsker.

7. Nu din kebab krydret hvidløgssauce er klar! Du skal kun servere saucen over kebaberne eller endda din Halal snackpakke og lad det marinere i en time eller mere, før du sætter dem på grillen for at koge.

• Vi anbefaler, at da kebaberne er på grillen, børster du kødet, mens det tilberedes.