Sådan laver du kartoffelmos uden smør

Smør er en primær ingrediens i de fleste opskrifter på kartoffelmos, men det tilføjer en betydelig mængde fedt til din ret. Men det betyder ikke, at du skal modstå lave kartoffelmos, eller kompromittere dit helbred ved at fylde din krop med fedt fra smør. Utroligt nok er det muligt at lave en rig cremet gryde af kartoffelmos uden smør. Selvom du måske bemærker en lille ændring i smagen, vil du være glad for at vide, at næringsindholdet vil blive forbedret manifolder, og mængden af ​​forbrugt fedt vil blive reduceret betydeligt. Her kl Vores hjemmeside, vi vil fortælle dig hvordan man laver kartoffelmos uden smør.

1. Den første idé til lav kartoffelmos uden smør er at dryppe 1-2 spsk ekstra jomfru olivenolie på din kartoffelmos, og lave opskriften som den er. Selvom olivenolie også indeholder fedt, er den umættet og sund for dit hjerte. Så at tilføje ekstra jomfru olivenolie til din kartoffelmos vil gøre det til et sundere alternativ til smørbaseret opskrift.

2. I stedet for at bruge højt fedtindhold smør på din kartoffelmos, skift til almindelig fedtfri græsk yoghurt. Omkring ½ kop yoghurt giver en cremet tekstur til din opskrift, uden at fylde den med for meget fedt. Derudover vil det også tilføje en betydelig dosis calcium og protein til din kartoffelmos, og dermed gøre den meget sundere end kartoffelmos med smør.

3. Du må gerne røre lidt pureret blomkål i bagefter mosning af kartoflerne. Det vil ikke kun tilføje en cremet tekstur til din kartoffelmos, men vil også give en mild og behagelig blomkålsmag til opskriften, som de fleste kan lide. Derudover vil din opskrift også få en omgang fibre, som vil være sundere for dit stofskifte og din afføring.

4. Udskift fedtrigt smør med fedtfrit eller fedtfattigt kærnemælk i din opskrift på kartoffelmos. Det vil tilføje fløde til dine kartofler og også en smule smag. Lignende resultater kan opnås ved også at tilføje fedtfri eller fedtfattig creme fraiche til opskriften.

5. Tilføj squashpuré fra agern eller butternut til din kartoffelmos. Ligesom blomkål, squashpuré vil også give en cremet tekstur til dine kartofler, svarende til den cremede du opnår ved at tilsætte smør. Selvom det kan ændre farven på din ret, øger det indholdet af A-vitamin og fiber, hvilket gør det sundere og mere nærende.

Hvis du ikke længere vil bruge smør i dine opskrifter, så tag et kig på hvordan man laver mad uden olie eller smør og glem alt om at tilføje det til din spejlæg eller butterdej.