Sådan steges maniok-chips

Cassava er en knold, der almindeligvis bruges i det latinamerikanske, afrikanske og asiatiske køkken. Det er en meget nærende og alsidig mad, der kan bruges i forskellige opskrifter, perfekt til at ledsage kød og forretter. Denne stegte metode er den mest populære og lækre, så hos OneHowTo.dk viser vi dig hvordan man steger maniok chips så de er sprøde og velsmagende.

For sundere kassavapræparater, prøv vores alternativer til friturestegning.

1. Stegte kassava chips passer godt til enhver sauce, som avocado eller mango sauce, eller du kan bruge den til at ledsage forskellige retter, især grillet kød. Og hvis du kan lide denne knold, skal du bare prøve at tilberede den på denne måde.

2. Den første ting at gøre for at steg kassava er at vaske og skrælle den. Fordi både knolden og dens skind er meget hård, anbefaler vi at bruge en kartoffelskræller for at gøre den hurtigere.

Når du har skrællet den, skærer du den i stave af den ønskede tykkelse. Husk at du ikke skal skære den for tyndt, for det kan gøre kogeprocessen svær.

3. Bring en gryde med vand i kog, og når det er begyndt at koge, tilsættes maniok og lidt salt. På grund af hårdheden af ​​denne mad, før du steger den, bør du koge den lidt først. Hold øje med kassavaen, da den skal være blød, men ikke bremse.

4. Når kassava er klar, si vandet fra og lad det køle af. Rør ikke kassavaen, når den er varm, da den kan gå i stykker. Når det er kølet lidt af, tjek hvert stykke kassava, fjern den centrale tråd, så det bliver meget nemmere og mere lækkert at spise.

5. Herefter er tiden kommet til steg kassavaen. Varm en pande op med olie og, når den er varm, tilsæt langsomt cassava-stængerne og steg dem, indtil de er meget brune.

Forsøg altid at bruge bedste olie til friturestegning.

Fjern dem og læg dem på køkkenrulle i et par sekunder for at fjerne overskydende olie. Server helst din stegt kassava varm og ledsaget af sauce eller et kød du kan lide.

6. Stegt kassava er den ideelle måde at nyde den smule kogt cassava, som du har tilovers, bruge den til god brug og servere den på en lækker og unik måde.