Sådan laver du morgenmadsbarer - sunde opskrifter fra bunden

De fleste morgenmadsbarer er variationer på den klassiske granolabar. Der er mange opskrifter derude, men de fleste af dem følger samme mønster. For at lave en grundlæggende granolabar skal du bruge:

• 2 kopper ristet havregryn, granola, rice crispies eller andre kornprodukter.
• 1/2 kop nødder (mandler, cashewnødder, hasselnødder), chia- eller græskarkerner.
• 1/2 kop jordnødde- eller mandelsmør.
• 2 piskede æggehvider.
• 1/3 tsk salt.
• 1/4 kop honning eller sirup (agave, ahorn).

Du kan blande korn eller vælge dine yndlingsnødder eller sirupper. Der er veganske opskrifter uden æggehvider, mens andre tilføjer yoghurt. Så længe proportionerne ikke bliver en for flydende eller for smuldrende blanding, de fleste valg vil fungere.

For at lave hjemmelavede granolastænger skal du starte med at beklæde en ovnplade med folie, sprøjte eller smøre den, så granolaen ikke klæber. Bland først de tørre ingredienser og tilsæt derefter æggehvider, sirup og smør - selvom nogle mennesker foretrækker at blande de våde ingredienser sammen og derefter folde korn og nødder i.

Hæld blandingen i gryden og sørg for, at den er jævnt pakket. Det er en god idé at trykke lidt ned. Bages ved 325 til 350º F (165 til 175º C) i en halv time. Bagetiden afhænger af de ekstra ingredienser, så begynd at være opmærksom på 15 minutter, så intet brænder på.

Tag ud af ovnen og lad blandingen køle af. Når det er ude af bakken, kan du skær det i morgenmadsbarer. De kan højst opbevares i en uge eller fryses (indpakket enkeltvis) i en måned.

Der er uendelige drejninger, du kan tilføje til den tidligere beskrevne granolabaropskrift. Vi anbefaler ved hjælp af tørret frugt samt nødder og kornprodukter for ekstra sødme og næringsstoffer. Vores foretrukne morgenmadsbarideer inkluderer:

• Klassisk tranebær morgenmadsbar: Tilføj 3/4 kop tørrede tranebær, 2 spsk brun farin og 1 tsk kanel til den grundlæggende granola-opskrift. En perfekt efterårsopskrift!

• Lækker morgenmadsbar med bær og yoghurt: Tilføj 3/4 kop tørrede bær (tranebær, blåbær eller jordbær), 1 tsk vanilje og 1/4 kop revet kokosnød til den grundlæggende granola-opskrift. Til lav yoghurtovertrækket, bland 1 spsk vand, 1 tsk vaniljeekstrakt og 1/2 tsk gelatine og lad det hvile, indtil du får en tyk pasta. Pisk 1/4 kop yoghurt, 1 spsk honning eller sirup og en knivspids salt og opvarm indtil flydende under omrøring og ikke lad det koge. Bland de to skåle sammen og tilsæt 2 kopper pulveriseret sukker; rør grundigt. Dyp en side af bærbaren i belægningen og lad den tørre natten over.

Du kan også lave velsmagende morgenmadsbarer. Ost og krydderier går specielt godt; tilsæt 1/2 kop revet tør ost og 1/2 tsk spidskommen eller paprika til grundopskriften og brug ingen sirupper. Perfekt til voksne!

Der er intet bedre end chokolade at give disse hjemmelavede morgenmadsbarer en dekadent og familievenligt præg. Fra smarte frugt- og mørk chokoladeblandinger til den mest klassiske brownie, vil du helt sikkert finde den bedste mulighed for dig.

• Brownie morgenmadsbarer: Tilføj 2 kopper udstenede dadler, 3/4 kop kakaopulver og ekstra finthakkede nødder til den grundlæggende granola-opskrift. En alletiders favorit!

• Chokolade og kokosbarer: Bland 1/4 kop kokossmør og 1 spsk kokosolie med din valgte sirup og opvarm for at få en flydende blanding. Tilføj chokoladechips og 1/2 kop strimlet kokosnød til grundopskriften.

• Syrte kirsebær, mørk chokolade og pistaciebarer: Tilføj 1 kop pistacie, 1/4 kop mørk chokoladechips og 1/2 kop tørrede syrlige kirsebær til grundblandingen for en sofistikeret opskrift.

• Chokoladekringle morgenmadsbar: Den perfekte blanding mellem sødt og salt! Tilføj 1 kop chokoladechips eller chokoladekorn, 3/4 kop kringlekoteletter og 1/2 kop kakaopulver til grundopskriften.

Hvis du foretrækker en lettere og endnu sundere løsning, kan du prøve at lave en bananbaseret morgenmadsbar. Det er sjovt at lave, og du vil spise mere frisk frugt!

• Skær en banan i halve på langs.

• Gennembor dem med ispinde.

• Overtræk bananispindene i sukkerfri eller mælkefri yoghurt.

• Rul dem i granola, revet kokosnød, hakkede nødder eller søde krydderier som kanel - hvilken som helst kombination du ønsker!

• Fryse.

Dette er hvordan man laver morgenmadsbarer med sunde opskrifter, som du kan lave fra bunden!

Hvis du har nogle tips, tvivl eller ideer, så del dem i kommentarfeltet.

Hvis du vil læse lignende artikler til Sådan laver du morgenmadsbarer - sunde opskrifter fra bunden, vi anbefaler, at du besøger vores Mad & drikke kategori.