Sådan laver du en hurtig og nem kyllingemarinade

Marinering mad, især kød, tilføjer smag til det og gør det mere mørt og saftigt, ofte ved at opblødes i en aromatiseret væske og olie, eddike, citronsaft etc. Normalt marinerer man kød og fisk som f.eks marineret laks og i nogle tilfælde kan det også tjene som konserveringsmetode. I denne artikel forklarer vi hvordan man marinerer kylling for at gøre det mere velsmagende.

1. Bemærk først det marinering af kød bruges til at blødgøre den og gøre den meget mere mør, når den er kogt. I modsætning til andre marinader såsom med fisk, er dette ikke beregnet til at tilberede kylling eller opbevare det, men til at smage kødet og gøre det mørt.

2. Det første du skal gøre marinere kylling er skræl hvidløg. Afhængig af mængden af ​​kød du vil marinere, og hvor meget du kan lide hvidløg, skal du bruge mere eller mindre hvidløg.

3. Pres to citroner , i det mindste for at udtrække saften, der vil tjene som basisvæske til at marinere og give kyllingen smag.

4. Skær kyllingen til at tilberede den efter, enten i dele eller i fileter, som du vil. Læg kyllingen i den beholder du vil marinere den og smag til.

5. Det næste trin vil være at tilføje ingredienserne til at marinere kyllingen: Drys timian blade eller krydderurter du foretrækker, tilsæt hvidløget, dryp med et skvæt olivenolie og tilsæt til sidst citronsaften. Det er også almindeligt at tilføje sød paprika for at give mere farve, selvom det er valgfrit.

6. Til sidst kan du tilføje de andre ingredienser, du elsker, såsom sennep, honning, oregano osv. Bland derefter alle ingredienser godt og mariner kyllingen i mindst to timer, selvom ideelt set lad det natten over. Der er også mulighed for at lægge kylling og marinadesauce i en lufttæt pose og lade den sidde der. Så kan du nu tilberede det som du vil, enten på grillen, i ovnen, i en slowcooker eller på komfuret.