Sådan laver du græskarfritter

Har lyst til en lækker og saftig dessert? Vi foreslår en opskrift på fluffy græskarfritter. Det er en lækkerbisken typisk ved Fallas-festivalen (Valencia, Spanien), men hvis du foretrækker det, kan du lave dem derhjemme og glæde dine venner og familie med disse trin. Du vil se, at med et par enkle trin og lidt tid, vil du være i stand til at nyde denne lækre og traditionelle godbid. På da.comcorpx.info, fortæller vi hvordan man laver græskarfritter.

1. Til at begynde med disse lækre græskarfritter opskrift, skal aflevere alle ingredienserne. Skræl først græskarret, fjern kernerne og kom det i en gryde til kogning. Derefter, mens græskarret koger, skilles blommerne fra æggehviderne, piskes til stive toppe og lægges på den ene side.

2. Kog den græskar til det er blødt og gennemstegt, så træk det op af vandet, afdryp og før det gennem mixeren indtil du får en tyk creme uden klumper. Smid ikke vandet ud, som græskarret kogte i, gem det til senere brug, når du laver det dej.

3. Nu er det tid til at sætte mel i skålen, og tilsæt gær, sukker, salt, gejst og ægget æggeblommer . Du skal ælte denne blanding godt for at gøre den meget homogen, og gradvist tilføje lidt af det vand, vi kogte græskarret i, op til ca. 15 spsk.

4. Tilføj derefter Græskarcreme og bland for at opnå en ensartet masse og har ingen klumper. Hvis det er svært at gøre det i hånden, så brug røremaskinen. Når du har lavet dejen, glat kom æggehviderne i i dejen. Og nu bare det sidste og sidste trin, opvarm olien i en stor pande, bring i kog. Når olien har den rigtige temperatur, lægges langsomt dejen i, så den koger, du skal stege på begge sider. Når du har lavet donuts, læg dem på en tallerken og pels i sukker.

5. Nu ved du hvordan lave græskarfritter du vil måske også lære at lave chokoladefritter eller andre typiske spanske desserter som f.eks flettet påskebrød eller flan.

Desuden, hvis du elsker at lave mad med græskar, er her nogle flere opskrifter, du måske kan nyde:

• Græskarflan
• Græskar svampekage