Sådan laver du cremet kylling cannelloni

Pasta og kylling med bechamelsauce og et lækkert strejf af krydderier. Kombinationen er perfekt... det er det virkelig! Vi skal tilberede en af ​​de mest berømte af de italienske retter, som er et internationalt hit: cannelloni. Blød, afbalanceret og lækker, denne ret er en favorit for alle, og derfor afslører vi alle dens hemmeligheder, så du ved det hvordan man laver cremet kylling cannelloni.

1. Før vi begynder at forberede en anden ingrediens til at lave cremet kylling cannelloni, vi lægger kyllingebrystene i en gryde for at lave mad. Det er vigtigt, at du sikrer dig, at brysterne ikke ender tørre, da de senere skal i ovnen, og det kan gøre kødet sejt.

2. Vi skifter ovn på for at forvarme, sæt den til 200ºC (392ºF), og mens vi venter på, at den når den rigtige temperatur, begynder vi at hakke de kogte kyllingebryster. Her skal hver tilberede kødet efter deres egen smag: for dem, der kan lide tekstureret kød, bør du hakke kyllingen med en kniv. Hvis du derimod foretrækker et blødere strejf, der ligner en paté, så skal du bruge en foodprocessor.

3. Rens svampene med en ren klud, fjern den jordagtige del af stammen og skær dem derefter i en lille størrelse. Tilsæt den hakkede persille (bedre hvis den er frisk) og estragonen til dem. Tilføj også den hakkede kylling til blandingen. Pisk ægget skarpt og tilsæt dem også. Vi samler det hele, og vi blander det godt, indtil vi får en pasta, som vi skal til fyld den lækre cannelloni med kylling.

4. I en gryde med saltet kogende vand, vil vi koge pastaplader indtil de er `al dente`. Fjern dem og læg dem på et rent klæde. Smør forsigtigt et ovnfast fad. Fyld cannellonien ved at rulle dem på sig selv og danne den klassiske rulle.

5. Placer kylling cannelloni i den overfaste fad. Hæld den varme bechamelsauce på, krydr let med salt og peber efter smag, efterfulgt af revet parmesanost. Sæt fadet i ovnen og lad stege i 30 minutter, eller indtil vi ser, at kyllingecannellonien ser gylden og sprød ud på toppen. Server straks.