Olive Garden Kylling og rejer Carbonara opskrift

Det bedste ved at lave kopiversioner af restaurantretter er, at du ikke kun kan genskabe dem i dit eget hjem, men du kan også forbedre dem! Det her Olive Garden kylling og rejer carbonara giver den grundlæggende opskrift, som du kan ændre eller justere efter præference. En af de største forskelle her er, at vi ikke ser behovet i at smuldre kyllingen. Det kan være lækkert, men når du blander det i den cremede carbonara-sauce, vil enhver sprødhed hurtigt blive blød, så vi ser det som lidt spild af tid. Hvis du vil gøre det, så tjek vores kylling i hvid sauce og lav kyllingen derefter. Du kan bruge panko brødkrummer for at få det så sprødt som muligt.

1. Start din Olive Garden kylling og rejer carbonara ved at arrangere ingredienserne. Vi bruger en blanding af fløde og sødmælk, men det er det bestemt ikke en sund ret. Hvis du vil gøre det lidt lettere, skal du kun bruge mælk og erstatte smørret med samme mængde olivenolie. Det vil stadig ikke være særlig sundt, men det bliver ikke så tungt.

2. Vend hvidløget til en pasta. Bland det med smørret og kom begge dele i en gryde ved svag varme. Tilsæt panceta (hakkede baconstykker) og sauter let i 1 minut. Tilsæt melet, rør til en pasta og tilsæt derefter langsomt fløde og mælk. Pisk sammen, mens du opvarmer for at skabe en béchamel sauce. Tilsæt revet ost og rør rundt. Når osten er smeltet og tyknet, smages den til med et nip salt og peber.

3. Kog pastaen i henhold til pakkens instruktioner så længe al dente. Husk at tilsætte en knivspids salt til vandet, men ikke nogen olie (som mange opskrifter beder dig om).

4. Skær kyllingen i stykker og svits i en gryde med lidt olie indtil gyldenbrun. Lige før slutningen tilsættes rejerne og koges indtil de skifter farve og også begynder at blive gyldenbrune. Du bør afdække dem og fjerne hovederne, men du kan lade halerne sidde på, hvis du ønsker det. Tilsæt den tørrede oregano og smag til.

5. Hvis carbonarasaucen er afkølet, varmes den op igen og rør den kogte og afdryppede pasta ind i det. Tilsæt kyllingen, men ikke reje. Når saucen er varmet op, tilsættes det hakkede frisk basilikum og rør i. Anret pastaen i fade og læg rejerne ovenpå for en pænere præsentation. Du kan tilføje mere ost, mere krydderier eller endda en anden urt såsom dild for at afrunde smagen.

Hvis du selv har lavet denne ret, så lad os vide, hvordan det gik, ved at lægge en besked i kommentarerne under.