Sådan laver du Andes-arepas

Andinske arepas er lavet med hvedemel. De klassiske venezuelanske arepas er lavet med majsmel. Meget ligesom et brød, en sød og lækker touch, er det et alternativ, der indtages i de venezuelanske Andesbjergene. Også indbyggerne i resten af ​​landet nyder denne lækre ret. Selvom dens skabelse er lidt mere besværlig, er den?er ideel til en speciel morgenmad eller middag med familie eller venner. Det er en alsidig ret, der kan fyldes med salte ingredienser, eller den kan ledsages af marmelade. På OneHowTo forklarer vi detaljeret hvordan man laver andinske arepas.

1. Andinske arepas har et lækkert sødt præg, men i modsætning til Venezuelanske arepas lavet af majs, dens produktion er mere krævende, og det tager lidt længere tid.

Du skal starte med at blande 3 kopper mel, salt, sukker og bagepulver i en skål, indtil det hele er perfekt blandet.

2. Varm to spiseskefulde smør op, og når de er smeltet, tilsæt dem langsomt til den vidunderlige blanding ved at røre. Derefter skal du tilføje det tidligere røræg og en halv kop varm mælk.

3. Rør den dejlige dej og tilsæt resten af ​​mælken. Du skal ælte massen i cirka 10 minutter for at opnå den ønskede konsistens. Til andinske arepas skal du kunne dyppe fingrene i massen. Når du er færdig, vender du tilbage til sin oprindelige position.

Når du har nået dette punkt, dæk dejen til og lad den hvile i 15 minutter.

4. Efter denne tid skal du tage dejen og bære den, som om din hensigt var at lave brødet. Skær dejen i skiver omkring to fingre i form af arepas, på en meget enklere måde.

5. Tag de dejskiver du skærer og giv dem i form af majsbrød, form dem til den ønskede størrelse. Hvis det bliver svært, kan du bruge en kagerulle for en mere perfekt flad form. Andes-arepas skal være tynde med en tykkelse på omkring en halv centimeter (en kvart tomme).

Det anbefales, at du prikker lidt i massen med en gaffel for at undgå, at den buler.

6. Sæt over medium lav varme i en slip-let pande, der er blevet smurt med lidt olie. Gå i gang med at lægge arepaerne ned og vende dem hvert 5. minut, så de er gyldenbrune og kogte langsomt.

Lav ikke arepas ved meget høj varme, da de vil brænde på ydersiden og forblive rå indeni. Når de er gyldenbrune på ydersiden, er de klar til at spise.

7. Du kan fylde dem med salt ost, kød, kylling eller bare gnide dem med lidt smør eller marmelade – lækkert!