Sådan laver du kokosmælkyoghurt

Vegansk yoghurt kan have lige så meget smag som dem, der er lavet med animalske produkter såsom komælk. Ikke alene forhindrer du potentiel dyreskade, den cremede kokossmag kan betyde, at den er endnu mere lækker.

Vegansk yoghurt indeholder den karakteristiske syrlige smag af yoghurt, men med et tropisk og sødt touch. Det sætter også perfekt, hvis du ved, hvordan man laver det korrekt. har guiden på hvordan man laver kokosmælkyoghurt med en hurtig og nem vegansk yoghurtopskrift. Tjek ingredienserne, følg trinene, og du er i yoghurthimlen.

1. Vi viser dig ikke kun, hvordan du laver vegansk yoghurt med kokosmælk, men vi viser dig, hvordan du laver kokosmælk i første omgang. Varm vandet op i en gryde til en temperatur på 60-80 ºC/140-176 ºF. Mens vandet varmer, hældes lidt koldt vand i et glas og agaren tilsættes i henhold til pakkens anvisning.

Agar er en vegetabilsk gelatine, som er nødvendig for at give yoghurten konsistens. Du kan bruge andre typer gelatine, men de vil ikke nødvendigvis være veganske.

2. Sådan laver du kokos For at gøre dette skal du lægge den revet kokos i en gryde med vand. Lad det simre i 10 minutter og derefter slukke for varmen. Lad det trække i en halv time og kom derefter i en blender med kokossukker. Blitz indtil homogen og du skal have din kokosmælk.

Hvis du ikke vil give dig i kast med at lave din egen kokosmælk, kan du ganske enkelt køb en dåse fra butikken.

3. Si kokosmælken gennem et fint net for at fjerne eventuelle faste partikler. Nogle mixere er så kraftige, at de efterlader ingredienserne fuldstændig homogene, så det er måske ikke engang nødvendigt at sigte. Vi anbefaler dog at anstrenge det uanset, bare for at være sikker.

4. Tag glasset, som du reserverede med koldt vand og opløs agaren. Tilsæt kokosmælken og bring blandingen i kog (ikke et kogende kog). Pisk i mindst 5 minutter, indtil det er helt indarbejdet.

5. Når ingredienserne er integreret, vent et par minutter og lad mælken køle af. Dette er så det kan nå den ideelle temperatur for yoghurtstarteren til at gære. Tjek emballagen til din yoghurtstarter for at vide, hvor lang tid det vil tage.

6. Opløs derefter yoghurtstartposen i en kop vegansk mælk og tilsæt den til kokosmælken. Rør med et ikke-metallisk køkkenredskab og lad det hvile, så yoghurten kan gære. Tilberedningen skal hvile i fermenteren eller yoghurtmaskinen kl 38-40 ºC/100-104 ºF i 10 timer.

7. Når yoghurten med kokosmælk er færdig gæring, Opbevar det i køleskabet i yderligere 8 til 12 timer for at opnå surhed og konsistens. Efter denne tid tages yoghurten ud af køleskabet og røres, indtil den er cremet. Rør det mindre, hvis du foretrækker en mere krøllet konsistens.

8. Nu er din veganske kokosmælkyoghurt klar! Opbevar yoghurten i lukkede glas for at bevare dem bedre og opbevare dem i køleskabet. Hvis du vil, kan du pynte yoghurten med revet kokos på toppen ved at drysse lidt i hvert glas inden servering.

Nu hvor du ved, hvordan man laver kokosmælkyoghurt, kan du prøve disse andre lignende dessertopskrifter:

• Sådan laver du kokosvand
• Sådan laver du sojayoghurt derhjemme
• Sådan laver du hjemmelavet mælkekeffir

• Hjemmelavet kokosyoghurt er en lækker dessert, som du nemt og på meget kort tid kan lave. Derudover har det visse sundhedsmæssige fordele. Blandt egenskaberne ved kokosmælkyoghurt finder vi kokosnøddens mineraliserende kraft, da den giver calcium, D-vitamin og magnesium. Denne veganske yoghurt indeholder også probiotika, som fremmer fordøjelsen og hjælper med at styrke kroppens forsvar.
• Med hensyn til kalorieindholdet af denne yoghurt, bør du vide, at kokos indeholder vegetabilske fedtstoffer, der gør denne yoghurt til en god kilde til naturlig energi. Disse naturlige fedtstoffer giver stabil og langvarig energi, meget forskellig fra energien fra hurtige sukkerarter. De mættede fedtstoffer i kokosnødder anses ikke for at være skadelige, og de kan endda være gavnlige for at tabe sig og gerne tabe sig gennem kosten.