Julefyldt kylling opskrift

En af de traditionelle juleopskrifter i mange lande er Fyldt kylling og det er det også stegt kalkun. Der er lige så mange opskrifter på julefyldt kylling som kokke, da hver husstand vælger forskellige ingredienser til at lave kyllingefyld med. Derfor ønsker vi på at præsentere vores version med en trin for trin guide, så du kan lære hvordan laver man jul fyldt kylling. Håber du kan lide det!

1. Bemærk først, at for at lave en opskrift på fyldt kylling, skal du bruge den kylling, der skal renses og renses så du propper den med dine valgte ingredienser indeni.

Det bedste er at bede din slagter om at gøre det for dig, men du kan også gøre det selv derhjemme ved hjælp af en skarp kniv. Det vil være vigtigt at holde kyllingen hel og ikke skære den i stykker, ellers kan du ikke fylde den.

2. At begynde forberede julekyllingefarsen, du skal blande alt dit hakkekød i en skål: kylling med svinekød, svinekød med oksekød, svinekød og bacon... Alt kan gå!

3. Tilføj brød udblødt i mælk og bland med kødet til en jævn pasta. Krydr derefter kødblandingen og tilsæt det hakkede hvidløg for at give mere smag. Hvis du har lyst, kan du også tilføje hakket persille, selvom det er valgfrit.

4. Tilføj derefter de tørrede frugter til blandingen, der i vores tilfælde er: svesker, pinjekerner og tørrede ferskner; du kan dog vælge den tørre frugt, du bedst kan lide, da de alle passer godt til julekyllingefars. Bliv ved med at blande det godt, så de er godt fordelt gennem fyldet.

5. Næste skridt er at skrælle æble og skær det i tern, så du også kan tilføje det til de øvrige ingredienser i fyldet. Hæld til sidst et glas af hvidvin eller din yndlingslikør, såsom cognac eller brandy. Resultatet skal være en ensartet og homogen blanding.

6. Derefter kan du krydre indersiden af ​​kyllingen og begynde at fylde den gennem den åbning, du har brugt til at tømme den. Du bliver nødt til at skubbe fyldet ind for at fylde det hele indeni. Hvornår lukker kyllingen, der er forskellige metoder: at binde benene med sejlgarn, sy kyllingen, lægge den i et net eller et net... Vælg den du foretrækker, men sørg for at fyldet ikke kommer ud.

7. Put den kylling på en bageplade og kom lidt olie ovenpå, og du kan også drysse nogle krydderurter på, som rosmarin. Angående tilbehøret til fyldt julekylling, kan du vælge bagte kartofler, bagte æbler eller hvad du nu har lyst til.

8. Med ovnen forvarmet til 180ºC sættes bakken med fyldt kylling i ovnen og efter 10 minutter sænkes temperaturen til 150°C. For at sikre dig, at retten ikke bliver tør, kan du dryppe kyllingen, mens den tilberedes, med en lille smule af den vin eller likør, du har brugt. Du skal bage kyllingen i mindst 45-60 minutter, og tjek om den er godt brunet og kogt.

Vi håber du nyder vores julefyldte kyllingeopskrift!