Sådan laver du Bhatura Sanjeev Kapoor-stil

Bhatura er en Punjabi brød der for det meste serveres med kole Masala i Indien. Chole Bhature er en hovedretsmad, som næsten alle elsker i landet. Nogle mennesker kan lide bhatura soft, mens andre kan lide dem sprøde, der er ingen korrekt måde at gøre det på, og det afhænger simpelthen af ​​hver persons smag. Berømt og æret, vi vil vise dig et indtag ligesom de kendte kokken Sanjeev Kapoor aktier. Tag et kig på denne sprøde opskrift og lær hvordan man laver bhatura Sanjeev Kapoor stil her på oneHOWTO.

1. Bland de tørre ingredienser. Det første skridt du skal tage for at lav Bhatura Sanjeev Kapoor-stil er at tilsætte bagepulver, salt, sodavand og mel i en skål. Bland ordentligt og passer gennem en sigte.

Bland yoghurten med sukker og salt, indtil de giver en jævn masse.

2. Tilsæt vand. Næste skridt bliver at tilsætte en kop vand til melet og fortsæt med at blande gradvist indtil en blød dej er lavet. Tilføj mere vand, hvis det er nødvendigt. Lav en dej med lette æltetrin.

3. Tilsæt olie og læg låg på. Når dejen er æltet ordentligt, tilsæt 2 spsk olie i dejen og dæk den med et fugtigt klæde. Lad det Bhatura stå i 60 minutter.

4. Skær bhatura-dejen ligeligt op. Del bhatura-dejen i lige store portioner, og rul dem til kugler. Dæk dem til, og lad dem gære i 10 minutter mere.

5. Lav bhatura-formerne med dine hænder. Smør dine håndflader og fingre med lidt olie, og flad disse kugler. Rul cirkler med en diameter på 5 tommer ud af dejen. Du kan også lave dem ovale ved at trække i cirklerne på begge sider.

6. Steg bhaturaen. Varm olie op i en wok, og frituresteg cirklerne på høj flamme. Lad dem blive lysebrune på begge sider, og dryppe af på et silkepapir.

7. Og du er færdig! Nu har du lavet bhatura Sanjeev Kapoor stil, vi kan servere den varm med chola (kikærter), til et fantastisk tilbehør.Det serveres også normalt med biryani (hvad enten det er kylling eller veggie), ghughni chaat eller Khaman dhokla.

Hvis du kunne lide denne opskrift, kan du også nyde at lave følgende:

• Sådan laver du Naan-brød uden gær eller yoghurt
• Sådan laver du bajra roti derhjemme
• Sådan laver du moong ki daal