Opskrift på bagte udbenede svinekoteletter

Bagt er ikke altid den måde, du kommer til at gå med svinekoteletter. De er en tyndere udskæring af svinekød, selvom dette afhænger af tykkelsen af ​​udskæringen/generøsiteten hos din slagter. På grund af dette kan de ofte steges hurtigt på en pande og stadig være meget lækre. Dog dette opskrift på bagte udbenede svinekoteletter har sine egne fordele. Når du tilbereder det langsommere, vil det allerede møre kød blive endnu mere mørt og tilsat smag. Dette er ofte fordelen ved langsom madlavning. Mange mennesker vil også hævde, at hvis de efterlades på knoglen, vil det give mere smag. Selvom dette kan være rigtigt i meget lille udstrækning, vil det ikke rigtig påvirke smagen i dette tilfælde meget. For de fleste vil det ikke være nok til besværet med at spise dine svinekoteletter ben på.

1. For at starte din bagte udbenede svinekoteletter opskrift, sørg for at have svinekoteletter af god kvalitet. Hvis du køber hos slagteren, så bed dem om at fjerne knoglen for dig. Hvis ikke, så skal du bruge en meget skarp kniv. Skær rundt om knogler og fedt. Der vil være små stykker kød mellem fedtet og hoveddelen af ​​fedtet, men uden en skarp kniv vil disse være svære at fjerne.

2. Der er tre hovedmåder at tilbered svinekoteletterne før ovnen. Den første er simpelthen at krydre den med salt og peber og gnide den med olivenolie. Denne krydderi vil absorbere i kødet under tilberedning. Det næste er at saltede det. Dette involverer at tilføje 3 spsk salt til 3 kopper vand og blande, indtil det er opløst. Læg svinekoteletterne i lagen i op til 4 timer før tilberedning. Smag til med peber og olie, men du behøver ikke mere salt. Det sidste er at lade dem ligge i en marinade. Dette afhænger af den stil, du vil spise dem. Du kan have en spansk salsa verde eller endda tilføje en syrlig citrus touch.

3. Når du har tilberedt dine udbenede svinekoteletter, som du vil have dem, forvarm ovnen til 350 ºF/180 ºC. Læg dem i en bageplade, så de alle er flade og ikke oven på hinanden. De skal bruge noget fugt, så hvis de ikke har olie eller marinade, så giv dem nu. Du kan endda sætte et lille fad vand i ovnen under koteletterne for at sikre dig, at luftfugtigheden er rigtig.

4. Bages i 8-12 minutter og fjern dine bagte udbenede svinekoteletter fra ovnen. Lad sidde i mindst 5 minutter før servering for at lade saften bundfælde sig og nyde med dit yndlingstilbehør. Disse blev lavet med nogle honningstegte gulerødder, lidt rosmarin og nogle soltørrede tomater.

Efterlad en kommentar nedenfor med din foretrukne måde at nyde dine koteletter.